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Pour 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1h30
Difficulté :
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 2 oeufs
- 6 cl de lait
- 50 g de beurre demi-sel
- 200 g de foie gras cru frais
Préparation
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1. Réhydratez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
2. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure et la farine. Ajoutez les oeufs battus, le lait et le beurre fondu. Laissez le programme pâte.
3. Sortez la pâte de la machine et aplatissez-la en rectangle. Déposez le foie gras et entourez-le de la pâte. Déposez la brioche dans un moule à cake. Laissez reposer 30 min.
4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 190°C.
Variante : coupez le foie gras en morceaux et faites des petites brioches individuelles dans des moules à muffins.
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Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté :Ingrédients
- 16 huîtres
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 citron
- 15 cl de crème liquide
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation
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1. Ouvrez les huîtres et récupérez l'eau. Faites réduire cette eau avec le curry et le jus de citron, sur feu moyen.
2. Mélangez la crème et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le jus au curry.
3. Versez ce mélange sur les huîtres. Faites-les cuire 6 min dans le four préchauffé à 250°C.
4. Servez chaud.
Mon conseil : vous pouvez ajouter un peu de vin blanc ou une échalote émincée finement votre commentaire
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Pour 10 à 15 blinis
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Difficulté :
Ingrédients
- 1 yaourt grec (150 g)
- 1 oeuf
- 100 g de farine (1 pot de yaourt)
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Préparation
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1. Mélangez tous les ingrédients ensemble, laissez reposer une heure au réfrigérateur.
2. Huilez légèrement une poêle à blinis ou une poêle anti-antiadhésive. Chauffez-la sur feu moyen puis faites-y cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.
3. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
4. Servir de suite ou les réchauffer avant. votre commentaire
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Pour environ 15 choux
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté :Ingrédients
- 10 cl d’eau
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 à 4 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 150 g de brousse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 tranches de saumon fumé
- Sel, poivre
Préparation
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1. Dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu. Incorporez ensuite la farine d’un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois.
2. Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu’à ce que la pâte se détache. Cette opération s’appelle dessécher, elle est essentielle pour la réussite des petits choux. Retirez la casserole du feu. Incorporez les oeufs en les ajoutant un par un (ils ne seront peut-être pas tous nécessaire) et en mélangeant bien à chaque fois. La pâte à bonne consistance lorsqu’en y plongeant le bout du doigt elle y adhère franchement. Ajoutez le fromage.
3. Disposez les petits choux à l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 15 min, jusqu’à qu’ils soient dorés, dans le four préchauffé à 200°C.
4. Mélangez la brousse, la moutarde et le saumon fumé coupé en morceaux. Salez et poivrez. Farcissez les choux. votre commentaire
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Spike Lee, qui avait réalisé le clip de They Don't Care about us pour Michael Jackson, rend hommage au Roi de la pop.
De nombreux hommages ont été rendus à Michael Jackson depuis son décès le 25 juin dernier. Aujourd'hui, une nouvelle vidéo s'ajoute à la longue liste des marques de respect envers la star. Réalisée par Spike Lee , qui avait fait tourner Michael dans They Don't Care About Us, un clip controversé sorti en 1995, a tenu à montrer sa propre vision de l'homme, de son enfance jusqu'à la sortie de This Is It .
En regroupant des objets cultes de Jackson (gant, chapeau), des images d'archives et des extraits de clips, il a monté cette vidéo où il associe par exemple les pas du chanteur sur les dalles lumineuses du clip de Billie Jean à son étoile de la Walk of Fame.
Autre extrait frappant : les images ne s'arrêtent pas à la mort de la star, mais montrent la foule de fans attendant devant les cinémas la sortie de Michael Jackson's This Is It .
A quelques secondes de la fin, il tire sa révérence, sur scène, heureux. On sent que c'est l'image que le réalisateur voudrait garder de MJ... Cette vidéo rend compte une fois encore de l'impact incroyable que cet artiste a eu à travers le monde.
Spike, Lee, connu pour défendre la cause des noirs américains dans ses films ( Girl 6 , Malcolm X ...), défend ici un homme souvent controversé. Son admiration est telle qu'il parlait cet été de consacrer un documentaire à Michael.
A suivre, donc : les coulisses du film, les photos de l'avant-première américaine, plus d'images du film, l'avant-première en France.
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