Yaourt glacé aux framboises et à la menthe

Type	yaourt - lait - framboises - menthe - Dessert
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 2 mn – Congélation : 2 h

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 400 g de framboises
• 2 yaourts nature au lait entier (250 g)
• 2 cuillères à soupe de sucre semoule
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Ustensiles :

• Un mixeur électrique ou un robot ménager

Préparation

• Verser dans le bol du mixeur la moitié du volume des framboises (200 g), le yaourt et le sucre semoule. Réserver le restant des framboises pour la décoration.
• Mixer ensuite les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
• Verser ensuite la crème obtenue dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur.
• Mettre celui-ci au congélateur pendant 2 heures, en mélangeant vigoureusement la préparation toutes les 20 mn et en vous aidant d’une fourchette.

Présentation :

• Après le temps de congélation, répartir le yaourt glacé dans des bols et décorer ceux-ci avec le restant des framboises entières et de quelques feuilles de menthe fraîche.
• Servir rapidement et bien glacé.

Suggestions

En saison, remplacez les framboises par des cerises (dénoyautées) par exemple.

(www.epicurien.be)