• Nougat glacé aux noisettes

    Pour 4 personnes
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 5 min
    Repos : 4 h
    Difficulté : facile

    Ingrédients

    • 2 blancs d'oeuf
    • 40 g de sucre
    • 90 g de miel
    • 2,5 cl d'eau
    • 250 g de fromage blanc
    • 25 g de pignons de pin
    • 60 g de noisettes, mixées
    • 25 g de cranberries
    • 25 g d'amandes effilées

    Préparation

      Faites chauffer l'eau, le sucre et le miel. Portez le sirop à 118°C puis retirez du feu.
      Battez les blancs d'oeuf en neige et incorporez-leur le sirop.
      Ajoutez le fromage blanc et les fruits secs.
      Versez la préparation dans 4 ramequins ou cercle individuel.
      Laissez au congélateur au moins 4 h avant de déguster.

      Remarque : sortez-les quelques minutes avant le dessert.

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